БУФЕТ №43
В декабре 2022 команда Фонарных бань презентует новое пространство. Оно занимает площадь буфета, располагавшегося во входной зоне бань с XIX века. Теперь здесь работает кафе «Буфет №43», номер в названии которого — напоминание о советской эпохе, когда баням был присвоен сорок третий номер.
В «Буфете №43» можно подождать компанию перед отдыхом в бане, расслабиться и подкрепиться после процедур, посмотреть спортивные матчи и встретиться с близкими за завтраком, обедом или ужином.
Меню
Некоторые блюда уже знакомы завсегдатаям Фонарных Бань, так как с момента открытия классов после реставрации внутри каждого из них работает кафе. «Буфет №43» продолжает историю простых и понятных блюд, вроде всем полюбившихся пирожков и фирменного кваса, и дополняет их менее тривиальными.
Каждый день здесь выпекают белый багет, ржаной и серый каравай — свежий хлеб можно взять домой. Идея домашнего производства воплощается и в барной карте. В «Буфете №43» можно попробовать настойки собственной рецептуры: хреновуху, черноплодку, клюковку, черную смородину и малину. Винная карта кафе сдержанная, но охватывает самые излюбленные винные регионы.
Каждый день с 11 утра и до позднего вечера здесь подают завтраки: каши и блины, свежую выпечку, классические блюда из яиц. По будням с 12 до 16 можно взять любые блюда и получить на них скидку 20%.
Завтраки
Каша овсяная с орехами и сухофруктами, приготовленная по вашему желанию
250 / 190 ₽
на молоке / на воде
Яйца, приготовленные по вашему желанию
300 ₽
яичница / отварные яйца / скрэмбл / омлет
Блины
600 / 500 / 200 ₽
c лососем слабой соли / с мясом и сметаной / с маслом
Сырники
400 ₽
Топпинги солёные
150 ₽
томаты 50 г / бекон 30 г / сыр 50 г
Топпинги сладкие
100 ₽
сгущённое молоко 40 г / варенье 40 г / сметана 40 г
Закуски и салаты
Бутерброд
210 ₽
с сельдью / с килькой
Хумус с лепёшкой
190 ₽
Холодец с хреном и горчицей
450 ₽
Соленья
480 ₽
огурцы солёные, помидоры маринованные, капуста квашеная
Грибы маринованные
450 ₽
Ассорти сала
360 ₽
Рыбная тарелка
1500 ₽
Рыба сушёно-вяленая
310 ₽
горбуша / янтарная / таранка / кальмар с красным перцем / сазан / карась / форель / вобла / лещ
50 г
Мясо сыро-вяленое
540 ₽
оленина / бастурма / суджук
50 г
Салат из свежих овощей с жареными семечками
390 ₽
Зелёный салат с цитрусовой заправкой
350 ₽
Лангустины с листьями салата и кабачками
870 ₽
Оливье с копчёным говяжьим языком
550 ₽
Салат с говядиной тальята и томатами черри
740 ₽
Оладьи из кабачков с лососем слабой соли
670 ₽
Драники
290 / 600 / 390 ₽
со сметаной / с лососем слабой соли / с беконом
Пирожок домашний
120 / 70 / 70 ₽
с мясом / с капустой / с яблоком
Хлеб домашний с маслом
250 ₽
Блины
С чёрной икрой
3500 ₽
20 г
С щучьей икрой
550 ₽
30 г
С красной икрой
690 ₽
30 г
Супы
Борщ с пампушками
530 ₽
Куриный бульон с лапшой и фрикадельками
350 ₽
Рыбный суп с лососем и треской
590 ₽
Креветки и раки
Креветки
1300 / 2500 ₽
на льду / на пару / жареные
250 / 500 г
Раки
по запросу
1 кг
Горячее
Котлеты домашние с солёным огурцом и пюре
650 ₽
на пару / запечённый
Пельмени домашние с мясом и сметаной
570 ₽
Вареники с картофелем и жареным луком
470 ₽
Утка конфи с грушей и брусникой
950 ₽
Медальоны из говядины с печёными овощами
1250 ₽
Бефстроганов с картофельным пюре
910 ₽
Цыплёнок-корнишон на гриле
1200 ₽
Лосось с овощами
1300 ₽
на пару / запечённый
Филе палтуса со шпинатом
910 ₽
Гарниры
Овощи на пару или печёные
250 ₽
Картофель жареный с луком
200 ₽
Шпинат
250 ₽
Картофель стоун запечённый
200 ₽
Картофельное пюре
200 ₽
Детские макароны с маслом и сыром
200 ₽
Десерты
Корзина к чаю
210 ₽
печенье, пряники, сушки
Конфета ручной работы
45 ₽
Шарлотка
250 ₽
Мороженое
300 ₽
сливочный пломбир / клубника / шоколад
Сорбет
300 ₽
манго / маракуйя / малина